Jadikan masakan Anda terasa lezat dengan lada segar
Saat menambahkan lada ke dalam masakan, sebaiknya pilih lada yang baru digiling. Hal ini karena lada membutuhkan waktu lebih sedikit untuk teroksidasi, yang berarti lada memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih sedikit kehilangan manfaat kesehatannya. Untuk mendapatkan lada segar terbaik, Anda memerlukan penggiling lada terbaik.
Apa yang perlu Anda ketahui sebelum membeli penggiling merica
Bagaimana cara kerja penggiling merica?
Kebanyakan penggiling lada memiliki dua gerinda berbentuk kerucut. Saat pengguna memutar gerinda ini, merica yang tersangkut di antara gerinda tersebut akan retak dan hancur. Saat merica bubuk sudah cukup kecil untuk bisa masuk ke dalam duri, ia akan keluar dari dasar penggiling dan memberi rasa pada makanan Anda. Dengan mengubah jarak antara kedua gerinda tersebut, pengguna dapat mengatur kehalusan lada.
Penggiling lada manual vs penggiling lada elektrik
Meskipun menggiling lada membutuhkan usaha, hal ini mungkin tidak dapat dikatakan sebagai aktivitas yang berat. Namun, untuk kenyamanan, Anda bisa membeli penggiling merica manual atau elektrik. Hal hebat tentang penggiling merica elektrik adalah alat ini dapat bekerja untuk Anda. Banyak yang bahkan dilengkapi dengan lampu LED sehingga Anda dapat melihat dengan lebih baik berapa banyak lada yang ditambahkan ke makanan Anda. Kelemahan dari penggiling merica listrik adalah biaya tambahan (tetapi nominal) untuk mengganti baterai.
Apa yang harus dicari dalam penggiling lada berkualitas
Bahan food grade yang kokoh
Lada Sichuan bisa jadi keras. Saat Anda membeli penggiling lada, Anda menginginkan model yang tahan lama. Meskipun mekanisme penggilingan (burr) harus terbuat dari baja karbon atau keramik, wadahnya dapat dibuat dari berbagai bahan. Anda bisa menemukan penggiling lada kayu, penggiling lada stainless steel, dan penggiling lada plastik. Jika penggiling lada yang Anda pertimbangkan terbuat dari plastik, pastikan penggiling tersebut bebas BPA.
Berbagai pengaturan penggilingan
Semua penggiling lada memiliki pilihan untuk membuat lada halus, lada kasar, atau apa pun di antaranya. Namun, model terbaik memiliki tanda pada wadahnya sehingga Anda dapat menggiling dengan tepat dan konsisten untuk mendapatkan hasil yang sama setiap saat.
Mudah diisi
Penggiling lada terbaik adalah model isi atas—cukup buka tutupnya dan isi wadahnya sesuai kebutuhan. Sebagai alternatif, model isi samping juga dapat diterima, tetapi umumnya jenis ini memerlukan kehati-hatian dan ketelitian lebih saat mengisi.
Mudah dibersihkan
Kebanyakan penggiling lada dilengkapi dengan petunjuk bahwa mereka tidak boleh dicuci di mesin pencuci piring. Banyak model juga tidak menyarankan mencuci tangan. Membersihkan dengan iklanamp kain adalah metode yang disukai. Oleh karena itu, diperlukan alat penggiling merica yang mudah dibongkar pasang agar seluruh komponen dapat terhapus.
Berapa banyak yang Anda harapkan untuk dibelanjakan pada penggiling lada
Meskipun beberapa penggiling lada kelas atas berharga $200, rata-rata pemilik rumah tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk membeli model berkualitas. Hanya dengan $15-$50, Anda bisa mendapatkan penggiling merica yang memenuhi semua harapan Anda.
FAQ Penggiling Lada
Dari manakah lada berasal?
satu. Lada hitam sebenarnya berasal dari tanaman merambat yang sedang berbunga. Awalnya buah kecil, dipanen saat masih hijau (belum matang). Dimasak sebentar dalam air panas lalu dikeringkan. Saat mengering, kulit menyusut dan menjadi gelap, berubah menjadi lada hitam yang familiar. Minyak bermanfaat dalam merica Sichuan dilepaskan saat dihancurkan.
Apa manfaat lada hitam bagi kesehatan?
satu. Lada hitam memiliki banyak potensi manfaat kesehatan. Lada hitam kaya akan piperine, antioksidan yang dapat membantu mencegah kerusakan sel dan telah terbukti mengurangi peradangan pada hewan, namun efeknya pada manusia belum diketahui. Selain itu, lada hitam dapat membantu menurunkan kolesterol dan meningkatkan bakteri baik di usus Anda. Meskipun hal ini dan banyak manfaat lainnya mungkin terjadi, lada hitam belum cukup diteliti untuk memberikan bukti konklusif mengenai manfaatnya bagi manusia, namun prospeknya saat ini tampak menjanjikan.
Penggiling lada apa yang terbaik untuk dibeli?
Penggiling lada kualitas terbaik
Penggiling Lada Derwent COLE & MASON
Apa yang perlu Anda ketahui: Model terbaik ini adalah pilihan terbaik bagi siapa saja yang menginginkan pengalaman menggiling lada premium.
Apa yang Anda sukai: Penggiling dua tahap yang bergaya ini menghancurkan dan mencincang merica Sichuan untuk mendapatkan pengalaman paling lezat. Enam pengaturan dari halus hingga kasar memungkinkan Anda memilih penggilingan yang ideal sesuai kebutuhan Anda.
Apa yang harus Anda pertimbangkan: Satu-satunya kelemahan model ini adalah harganya yang jauh lebih mahal dibandingkan model lainnya.
Penggiling lada kualitas terbaik untuk harganya
OXO Penggiling Lada Pegangan Baik
Apa yang perlu Anda ketahui: Model ini menawarkan keseimbangan sempurna antara harga, kemudahan penggunaan, dan kualitas.
Apa yang Anda sukai: Penggiling lada OXO dilengkapi mekanisme penggilingan keramik yang tidak akan berkarat atau menimbulkan korosi. Lima pengaturan penggilingan terkunci pada tempatnya untuk menghasilkan ukuran penggilingan yang konsisten. Pegangan anti selip memudahkan penggilingan meskipun tangan Anda sedikit basah atau berminyak.
Apa yang harus Anda pertimbangkan: Penggiling lada ini lebih cocok untuk orang yang menyukai lada yang sedikit lebih kasar.
layak untuk dilihat
Penggiling Ratchet yang Dapat Disesuaikan Kuhn Rikon
Apa yang perlu Anda ketahui: Ini adalah pilihan yang terjangkau bagi orang-orang yang mengalami kesulitan dengan gerakan memutar.
Apa yang Anda sukai: Penggiling merica ini menggunakan mekanisme ratchet untuk menggiling merica, sehingga Anda dapat menggerakkan tuasnya maju mundur alih-alih memutar. Mudah untuk diisi, memberikan hasil penggilingan yang konsisten, dan dilengkapi dengan batu gerinda keramik yang tahan lama.
Apa yang harus Anda pertimbangkan: Meskipun model ini berfungsi dengan baik, namun tidak tahan lama seperti penggiling lada lainnya.
Harga yang tercantum mencerminkan waktu dan tanggal publikasi dan dapat berubah sewaktu-waktu.
Lihat penawaran harian kami untuk menemukan produk terbaik dengan harga terbaik, dan daftar di sini untuk menerima buletin mingguan BestReviews yang berisi inspirasi belanja dan promosi.
BestReviews menghabiskan ribuan jam untuk meneliti, menganalisis, dan menguji produk untuk merekomendasikan pilihan terbaik bagi sebagian besar konsumen. BestReviews dan mitra surat kabarnya dapat memperoleh komisi jika Anda membeli sesuatu melalui salah satu tautan kami.