Menteri Pertanian, Pangan dan Pedesaan Song Mi-ryung berbicara pada konferensi pers di Sejong pada hari Rabu. Gambar milik Departemen Pertanian, Pangan dan Urusan Pedesaan
Menteri mengutip permintaan konsumen untuk mengubah undang-undang pajak minuman keras
Penulis: Gao Donghuan
Pemerintah akan mendorong pembuat bir dan penyulingan swasta untuk mengembangkan minuman baru menggunakan beras dalam negeri untuk meningkatkan konsumsi beras, yang telah menurun selama bertahun-tahun, kata Menteri Pertanian, Pangan dan Pedesaan pada hari Rabu.
Menteri Soong Meiling mengumumkan langkah tersebut pada konferensi pers di Sejong setelah penurunan konsumsi beras menyebabkan turunnya harga beras, memberikan tekanan pada pertanian lokal dan mendorong pemerintah mencari cara untuk merangsang permintaan. Perubahan terbaru pada undang-undang perpajakan di negara tersebut juga diharapkan dapat membantu perusahaan minuman keras tradisional mendukung upaya terbaru kementerian tersebut.
Song menggambarkan minuman beralkohol berbahan dasar beras sebagai salah satu cara paling “efektif” untuk mengonsumsi nasi, mengingat tren yang sedang berlangsung di kalangan anak muda semakin banyak meminum makgeolli, atau minuman beralkohol beras yang tidak dimurnikan, dan minuman beralkohol tradisional berbahan dasar beras lainnya. Dia menyebutkan minuman anggur beras Jepang, yang lebih dikenal dengan nama sake, dan menyebutkan keragamannya di berbagai daerah sebagai model inisiatif di sektor ini.
Menteri juga mengutip revisi Undang-Undang Kewajiban Minuman Keras baru-baru ini, yang menyatakan bahwa minuman beralkohol berbahan dasar beras (minuman dengan tambahan warna atau rasa) kini termasuk dalam kategori “takju”, yang mencakup minuman tradisional yang keruh seperti minuman beralkohol makgeolli dan berhak atas minuman beralkohol. manfaat pajak.
Dalam foto tak bertanggal ini, penyanyi Trot Youngtak menjadi model Yeongtak Makgeolli dari Yecheon Brewery. Disediakan oleh Pabrik Bir Liquan
“Anggur beras kami tidak beragam seperti sake Jepang. Namun konsumen alkohol muda dan undang-undang pajak alkohol yang direvisi akan memberikan dorongan besar terhadap konsumsi beras di negara ini,” kata Song.
“Kami akan bertemu dengan produsen alkohol beras tradisional di negara ini untuk berbagi pandangan mereka dan mempraktikkannya guna mendorong pengembangan pasar minuman alkohol beras baru kami.”
Permintaan pasar terhadap beras produksi dalam negeri semakin menurun, terutama disebabkan oleh perubahan pola makan dan masyarakat yang tidak lagi bergantung pada beras. Produksi beras tahun ini diperkirakan mencapai 3,7 juta ton, serupa dengan tahun lalu, namun konsumsi tidak dapat mengimbanginya, sehingga dapat menyebabkan peningkatan persediaan, kata Song.
“Pada akhir tahun lalu, kami melihat persediaan sebanyak 95.000 ton,” kata Song. “Tahun ini, pemerintah dan Federasi Koperasi Pertanian Nasional (NongHyup) telah membeli total 300.000 ton beras dalam jumlah besar dari petani lokal. Namun hal ini tidak cukup untuk mengurangi stok yang terus bertambah.”
Untuk menghindari kelebihan stok, Song menyarankan para petani padi untuk mengurangi produksi dan fokus pada penanaman beras berkualitas tinggi. Mengingat penurunan permintaan, dia menekankan bahwa akan bermanfaat bagi pertanian lokal untuk mengurangi produksinya seiring dengan upaya negara untuk meningkatkan dan mempercepat konsumsi beras.
“Saya baru-baru ini pergi ke restoran lokal dan mereka memberi saya semangkuk nasi yang ukurannya sepertiga dari ukuran aslinya,” kata Song. “Kita perlu makan (atau mengonsumsi) lebih banyak nasi.”