Minggu lalu, saya berbagi potensi manfaat kesehatan dari coklat hitam. Apakah ada orang lain yang mengira saya akan menyukai marshmallow yang lembut dan kaya gula minggu ini? Sayangnya tidak.
Saya suka makan marshmallow saat masih kecil, tetapi kita semua tahu bahwa terlalu banyak gula berdampak buruk bagi kesehatan jangka panjang Anda.
Di sisi lain, akar marshmallow (Althaea officinalis) telah digunakan sebagai produk makanan dan obat selama lebih dari 2.000 tahun. Percaya atau tidak, tanaman ini adalah sumber asli marshmallow. Akarnya mengandung gula dan kaya akan lendir, yang berarti menghasilkan campuran yang manis dan agar-agar. (bit.ly/4f6hFR7)
Secara historis, pembuatan marshmallow sangat memakan waktu karena setiap marshmallow harus “dilempar dan dicetak dengan tangan”. Oleh karena itu, harganya sangat mahal dan hanya orang kaya yang mampu membelinya. Pada pertengahan abad ke-19, prosesnya sudah dilakukan secara mekanis. Tidak ada jus marshmallow di marshmallow masa kini. Biasanya mengandung sirup jagung, tepung maizena, dan gelatin. (bit.ly/4hIVjXF)
Karena marshmallow mengandung gel halus, marshmallow membentuk lapisan yang menenangkan tenggorokan dan perut. Secara historis, juga telah digunakan untuk mengobati asma, bronkitis, pilek, batuk, penyakit radang usus, gangguan pencernaan, dan bisul. Selain itu, terkadang dapat digunakan secara topikal untuk membantu mengatasi kulit pecah-pecah. (bit.ly/4hxMC1Z)
Akar marshmallow yang dibagikan oleh Gunung Sinai dapat dibuat menjadi teh, kapsul, atau tincture. Umumnya dianggap aman dan “tidak ada efek samping yang dilaporkan”. Namun, masyarakat disarankan untuk berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan terlebih dahulu karena hal tersebut dapat mengganggu “penyerapan obat atau herbal lain”.
Marshmallow juga digunakan untuk mengobati gigitan serangga, luka dan eksim, menurut Fakultas Farmasi Universitas Connecticut. (farmasi.uconn.edu/medicinal-garden)
Menurut almamater saya, Texas Tech University, tanaman marshmallow tumbuh di zona tahan banting 3 hingga 7, artinya keindahan ini bisa kita tanam di sini. Marshmallow dapat tumbuh setinggi 4 kaki dan menyebar 2 hingga 3 kaki. (bit.ly/3NSvqqx)
Arianna Kelley Rawlsky memegang gelar master di bidang hortikultura dan mendirikan Bringing People and Plants Together, sebuah organisasi yang didedikasikan untuk memberikan pendidikan dan penyembuhan berkebun kepada masyarakat. Untuk informasi lebih lanjut, silakan kirim email ke PeopleAndPlantsTogether@gmail.com atau ikuti kami di Facebook.