Oleh Kimberly Palmer, NerdWallet
Menyelenggarakan jamuan Thanksgiving—lengkap dengan kalkun tradisional, beragam lauk pauk, dan pai yang lezat—bisa jadi menakutkan. Namun dengan sedikit persiapan, ini bisa menjadi salah satu cara paling terjangkau untuk memberi makan banyak orang.
“Thanksgiving, secara umum, adalah salah satu hari libur termurah. Makanannya sangat murah—kentang, labu, wortel, apel, kalkun.
Faktanya, American Farm Bureau Federation, sebuah kelompok industri pertanian yang memantau harga pangan, melaporkan bahwa pada tahun 2024, hidangan klasik Thanksgiving untuk 10 orang akan berharga lebih dari $58. Angka tersebut turun 5% dari tahun lalu namun 19% lebih tinggi dibandingkan lima tahun lalu.
Selain memilih bahan yang tepat, strategi berikut akan mempermudah penyelenggaraan Thanksgiving dengan anggaran terbatas:
1. Perhatikan bahan-bahan musiman
Annie Berger, salah satu pendiri Meal Better, menyarankan untuk mencoba memasukkan sayuran akar musiman dan terjangkau seperti ubi jalar dan wortel ke dalam makanan Thanksgiving Anda. Sayuran segar bahkan mungkin tidak perlu dikupas, asalkan sudah digosok dengan baik, katanya.
“Itu musiman, murah dan penuh warna,” katanya.
Bari Tessler, seorang terapis keuangan di Boulder, Colorado, dan penulis “The Art of Money,” membuat kue raja dari awal untuk hidangan penutup, memilih bahan buah berdasarkan musim atau sedang dijual. Ini mungkin termasuk buah beri, apel, plum atau ceri.
Dirk merekomendasikan untuk menggunakan bahan-bahan yang mungkin sudah Anda simpan di rumah. Dia mengeluarkan semua kepala roti dari freezer dan menyimpannya untuk roti panggang Perancis dan isian sepanjang tahun.
“Kalau tidak, saya akan membuangnya, tapi jika Anda menambahkan kismis, sosis, dan apel, itu hampir seperti lauk pelengkap,” katanya.
Decker juga melakukan perjalanan ke kebun buah-buahan lokal di Michigan barat untuk memilih tas berisi produk cacat yang sedang dijual.
“Anda bisa mengubahnya menjadi saus apel, pie, atau roti apel,” ujarnya.
2. Ganti barang-barang yang mahal
“Pilihlah resep yang tidak memiliki daftar bahan yang detail,” kata Brooke Caison, editor makanan di Delish, situs web yang menampilkan resep, video, dan berita makanan.
Jika Anda membeli bumbu yang tidak jelas untuk suatu masakan, Anda mungkin tidak akan menggunakannya lagi sampai tahun depan, tambahnya.
Kaysen juga merekomendasikan untuk melakukan penggantian di menit-menit terakhir ketika Anda melihat barang dijual di toko kelontong.
“Mungkin Anda membuat casserole kacang hijau dan melihat kubis Brussel dijual. Terima saja penggantinya,” katanya.
Casserole berbahan dasar makanan kaleng, seperti jagung kalengan dan nanas kalengan, merupakan lauk pauk yang hemat biaya, tambahnya, sambil mencatat bahwa casserole nanas adalah salah satu favorit keluarganya.
Jika Anda mendambakan sayuran, Caison merekomendasikan kangkung rebus atau kubis tumis dengan bacon. Sayuran berdaun ini cenderung lebih murah dibandingkan campuran salad seperti arugula.
“Jika sawi sedang dijual, silakan saja,” katanya.
(Bagikan Kimberly Palmer Bagaimana Dia Menyelenggarakan Makan Malam Thanksgiving dengan Harga Di Bawah $150.)
3. Membuat makanan menjadi mudah
Mengundang para tamu untuk membawa hidangan mereka sendiri untuk dibagikan adalah cara yang mudah dan menyenangkan untuk mengadakan jamuan Thanksgiving, kata Amanda Christensen, konselor keuangan terakreditasi dan profesor penyuluhan di Utah State University.
“Ini adalah cara yang bagus untuk melibatkan semua orang dalam perencanaan dan berbagi beban keuangan,” katanya.
4. Ubah sisa makanan menjadi masakan baru
Decker mengubah sisa kalkun menjadi enchilada, kaldu, sup, pai, dan Alfredo.
“Saya tidak ingin makan hal yang sama untuk empat kali makan berikutnya, jadi saya mencari cara untuk mencampurkannya agar tidak terasa seperti Thanksgiving,” katanya.
Anda dapat membekukan hampir semua hal untuk membantu sisa makanan bertahan selama berminggu-minggu atau bahkan berbulan-bulan, tambahnya.
Caison merekomendasikan pancake kentang tumbuk dan cara kreatif lainnya untuk menggunakan kembali makanan.
“Pertimbangkan untuk menggunakan sisa makanan pada waktu yang berbeda dalam sehari. Kalkun yang digunakan kembali sebagai telur dadar untuk sarapan. Saus cranberry sebagai hidangan penutup. Biarkan pikiran Anda melayang melampaui makan malam,” katanya.
5. Kontrol dekorasi
Meskipun mungkin tergoda untuk membeli lampu atau spanduk bertema Thanksgiving, Decker merekomendasikan untuk menggunakan ranting, bunga kering, atau buah pinus sebagai gantinya. Pohon cemara, sage, atau rosemary dapat menambah aroma hangat pada sebuah ruangan.
Berger mengatakan dia menciptakan pemandangan meja dengan barang-barang musiman seperti apel, jeruk, dan labu kecil yang kemudian bisa dibilas dan dimakan.
Penggunaan kembali, penggunaan kembali, dan daur ulang dapat melepaskan tingkat kreativitas baru pada hari Thanksgiving.
Kimberly Palmer menulis untuk NerdWallet. Surel: kpalmer@nerdwallet.com. Twitter: @kimberlypalmer.
Artikel 5 Ide Makan Malam Thanksgiving Ramah Anggaran pertama kali muncul di NerdWallet.
Awalnya diterbitkan: